PATATE ALLA BIRRA
Maggio 26, 2014
PATATE ALLA BIRRA
Buon pomeriggio! La partenza per le vacanze finalmente si avvicina e fervono ormai i preparativi. Oggi voglio proporvi un contorno sfizioso che ho preparato qualche giorno fa per il contest di Cinzia.
Sono un’alternativa molto saporita alle classiche patate al forno, noi le abbiamo accompagnate a dei filettini di pesce, ma secondo me sono perfette anche con un arrosto.
3 patate medie
50gr speck
1/2 cipolla
1 rametto di rosmarino
olio evo
1 bicchiere di birra
sale
paprika dolce
Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Sbollentarle in acqua salata per 7 minuti. In una padella rosolare metà dello speck tritato con la cipolla, metà del rosmarino e un filo di olio. Unite poi l’altra metà dello speck e le patate scolate. Lasciate insaporire, unite la paprika e la birra. Abbassate il fuoco, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 10-15 minuti mescolando di tanto in tanto. Levate poi il coperchio, fate finire di restringere la birra e servite subito.
Con questa ricetta partecipo al contest “A tutta birra” di Cinzia ai fornelli
