pulisci i Gamberi eliminando il guscio ma mantenendo la coda
prepara la pastella mescolando in una ciotola il tuorlo con poca acqua
aggiungi poi gradualmente sbattendo con una frusta la restante acqua e le due farine
lavora velocemente e il minimo indispensabile
scalda l'olio in una pentola profonda
immergi i Gamberi nella pastella poi subito nel panko e infine nell'olio bollente
rigirali e non appena saranno dorati scola e asciuga su un foglio di carta assorbente o per fritti
servi subito con salsa agrodolce in accompagnamento
