in una ciotola o nella planetaria disponi la farina.
sciogli il lievito di birra nel latte (a temperatura ambiente) e aggiungilo alla farina.
inizia ad impastare e quando prende corpo aggiungi l'olio, il sale e il pepe.
lavora fino ad avere una impasto liscio e omogeneo e lascia lievitare fino al raddoppio.
sgonfia l'impasto e stendilo in un rettangolo.
cospargi con i cubetti di coppa, il salame e il formaggio e arrotola
ricava i panini tagliando dei pezzi di 4cm e lascia lievitare ancora per 30 minuti circa.
cuoci in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
lascia intiepidire e servi
