nella ciotola della planetaria versa la farina e il lievito
aggiungi il latte e inizia ad impastare
unisci poi sale e olio e lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso
copri e lascia riposare 30 minuti
dividi l'impasto in porzioni da circa 90g poi forma delle palline lavorandole sulla spianatoia
disponile su una teglia ben distanziate e fai lievitare nel forno spento con la luce accesa per 3h
accendi il forno a 200° e nel frattempo spennella con il latte i panini
cuoci in forno statico per 10-12 minuti
sforna e lascia intiepidire prima di farcire
se non consumi subito tutti i panini puoi congelarli nei sacchetti appositi e poi scaldarli leggermente al momento del consumo.
