nella ciotola della planetaria metti la farina e il lievito
frulla gli spinaci con l'acqua per ottenere un liquido verde
unisci il liquido di spinaci alla farina (oppure la polvere di spinaci + l'acqua)
inizia ad impastare poi aggiungi il sale e l'olio
continua fino a far incordare l'impasto poi forma una palla e metti a lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio
riprendi l'impasto e taglia dei pezzi da circa 30-40 g
forma le palline e metti ben distanziate su una teglia
lascia lievitare ancora 1h circa
cuoci in forno già caldo a 180° per 15-20minuti (controlla dopo 15 😉) devono essere ancora di un bel colore verde brillante
sforna e lascia raffreddare poi farcisci a piacere
