Muffin ai mirtilli
Portata: Dessert
Cucina: Americana
Author: La mia famiglia ai fornelli
Per 10 muffin
- 60 g burro
- 150 g latte
- 2 uova
- 200 g farina 00
- 180 g zucchero
- 60 g fecola di patate
- 8 g lievito per dolci
- un pizzico di sale
- 200 g mirtilli freschi
In una ciotola mescola farina, zucchero, lievito, fecola e sale.
In una seconda ciotola mescola il burro fuso tiepido con le uova e il latte
Aggiungi poco per volta gli ingredienti secchi ai liquidi e sbatti con una frusta a mano❗attenzione a non lavorare troppo l'impasto altrimenti potrebbero perdere sofficità Unisci ora poco più di metà dei mirtilli lavati e asciugati e mescola delicatamente.
Trasferisci il composto nei pirottini riempiendoli per 3/4 e completa con qualche mirtillo in superficie
Cuoci in forno già caldo a 180° per 25.Sforna e lascia raffreddare prima di servire.
