Sbuccia le carote e tagliale a metà
Condisci con sale, pepe e un cucchiaino di olio. Se vuoi puoi aggiungere qualche erba aromatica, io di solito metto del timo.
Cuoci in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti (volendo si può fare anche in friggitrice ad aria alla stessa temperatura per 10-15 minuti)
Scola i ceci e versali nel frullatore
Aggiungi la Tahina, un cucchiaino di olio, le carote tiepide e frulla il tutto aggiungendo poca acqua se necessario
Aggiusta di sale e pepe e quando la consistenza sarà cremosa versalo nelle ciotoline da portata
Completa con un filo di olio e dei semi di sesamo prima di servire.
