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Guacamole

Portata: Salsa
Cucina: Messicana
Author: La mia famiglia ai fornelli

Ingredienti

  • 1 avocado maturo
  • 1 peperoncino
  • 1 pomodoro
  • 1 pezzetto scalogno
  • olio e.v.o.
  • succo di limone
  • sale e pepe

Istruzioni

  • taglia l'avocado a metà, elimina il nocciolo e preleva la polpa con un cucchiaio.
  • raccoglila in un ciotola, irrora con il succo di limone e inizia a schiacciare con una forchetta.
  • aggiungi due cucchiaini di olio, sale e pepe.
  • a parte sminuzza finemente il peperoncino e lo scalogno e aggiungilo all'avocado.
  • taglia infine il pomodoro, unisci anche questo e mescola bene