nella ciotola della planetaria metti le due farine e il lievito
aggiungi acqua e latte e inizia ad impastare con il gancio
quando inizia a prendere corpo aggiungi il sale e l'olio
forma una palla e metti a lievitare nel forno spento con la luce accesa fino al raddoppio (circa 2 ore)
riprendi l'impasto e dividilo in pezzi.
Forma prima delle palline poi stendile direttamente nella teglia
Lascia lievitare ancora 1h circa
forma I buchi con le mani, aggiungi la salamoia preparata mescolando acqua e olio (io faccio a occhio ma circa 1 cucchiaio di olio e 3 di acqua) cuoci in forno già caldo a 180° per 25 minuti
