Per la base

• Sbatti l'uovo con lo zucchero
• Aggiungi la farina e il lievito e montando olio e latte a filo
• Ungi benissimo lo stampo furbo da 22cm e versa l'impasto
• Cuoci in forno già caldo a 180° per 15 minuti

Per la crema

• Sbatti i tuorli con i due tipi di zucchero e la farina.
• Mescola con il latte caldo e metti tutto ad addensare su fuoco medio mescolando sempre.
• Lascia raffreddare

Per assemblare

• Capovolgi la base ormai fredda su un piatto da portata
• Riempi l'incavo della base con la crema pasticcera
• decora con la frutta fresca

Io non ho applicato la gelatina sulla frutta perché abbiamo consumato il dolce entro un paio d'ore dalla composizione, se la conservate per più tempo è necessario per non fare rovinare la frutta sopra.