prepara la frolla lavorando il burro con lo zucchero
aggiungi l'uovo, la farina e la vaniglia
lavora fino ad ottenere un impasto omogeneo poi forma un rettangolo e metti a riposare in. frigo per almeno 30 minuti
prepara ora la namelaka al cioccolato bianco
metti in ammollo la gelatina in acqua fredda
trita il cioccolato bianco e fondilo a bagnomaria o in microonde
porta ad ebollizione il latte poi spegni e aggiungi la gelatina
in una ciotola metti il cioccolato bianco fuso, aggiungi il latte con la gelatina e la panna
mescola il tutto con il frullatore ad immersione senza sollevarlo per non incorporare aria
copri e metti in frigo a riposare per 12 ore
fodera lo stampo per crostata con la frolla, bucherella il fondo e procedi con la cottura in bianco in forno già caldo a 180° per 15 minuti. Elimina i pesetti e cuoci ancora per 5-10 minutiQuando è dorata sforna
quando la crostata è fredda e la crema solidificata procedi al montaggio come nel video
lascia riposare qualche ora in frigo prima di servire
