lavora il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
aggiungi le uova una alla volta. Non aggiungere il successivo finché il primo non è ben incorporato
unisci poi la farina setacciata con il lievito alternando con il latte
completa con il limoncello, la scorza di limone grattugiata finemente e un pizzico di sale
imburra e infarina uno stampo a ciambella da 20-22 cm e versa l'impasto
cuoci in forno già caldo a 180° per circa 1 ora (io ho impostato il timer a 50 minuti e da lì ho controllato ogni 5 minuti fino alla cottura desiderata)
sforna e lascia riposare 30 minuti prima di capovolgerla e farla raffreddare completamente
prepara la glassa mescolando il succo di limone con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto denso e vischioso.
cola la glassa sulla ciambella e lascia asciugare prima di servire.
