trita i biscotti secchi, mescolali al burro fuso e forma la base di uno stampo a cerniera da 22cm
prepara la crema mescolando Philadelphia, yogurt, zucchero e purea di lamponi.
fai sciogliere il cioccolato ruby e quando è tiepido aggiungilo al composto
aggiungi ora la panna semimontata e mescola per rendere il tutto omogeneo
metti a bagno la gelatina in acqua fredda per circa 15 minuti
scalda il latte e sciogli dentro la gelatina poi aggiungi alla crema
mescola e quando il composto è omogeneo versalo nello stampo
livella bene e riponi in frigo per almeno 1 notte
decora la Cheesecake con dei lamponi freschi e servi.
