in planetaria metti la farina, il latte e il lievito ed inizia ad impastare
aggiungi poi il sale e il burro a piccoli pezzi aspettando che si assorba un pezzo prima di aggiungere il successivo
lavora fino ad ottenere un impasto liscio poi copri e lascia lievitare fino al raddoppio (io nel forno spento con la luce accesa)
riprendi l'impasto e trasferiscilo su un piano infarinato.
stendi a formare un rettangolo e farcisci con la passata di pomodoro (precedentemente condita con sale e origano), il formaggio a cubetti e la mozzarella precedentemente lasciata a scolare
arrotola su se stesso e taglia le girelle
posiziona man mano in uno stampo da colomba precedentemente unto
metti nuovamente a lievitare fino a quando l'impasto avrà coperto completamente la superficie dello stampo
cuoci in forno già caldo a 170° per 20-25 minuti
sforna e lascia intiepidire prima di servire.