mescola la farina con il lievito secco
frulla la zucca cotta a vapore con il latte (80ml)
aggiungi la purea di zucca alla farina e inizia a lavorare
aggiungi poi il sale e se l'impasto è troppo asciutto il latte restante
quando l'impasto è omogeneo forma una palla e metti a lievitare al riparo da correnti per circa 2 ore
spolvera un piano di farina e ribalta l'impasto lavorandolo fino a che non sarà più appiccicoso
Dividilo in 5-6 parti e inizia a stenderlo con l'aiuto della farina
Scalda una piastra, spennella di burro (o olio) e inizia a cuocere un panino alla volta rigirandolo un paio di volte
servi ancora tiepido con accompagnamento a piacere.