Frittelline di stracchino
Portata: Antipasto
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli
- 250 g stracchino
- 30 g parmigiano grattugiato
- 100 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito per torte salate
- 3 uova piccole o 2 grandi
mescola lo stracchino con le uova aiutandoti con una forchetta
quando assomiglia ad una crema unisci la farina e il lievito setacciati e il parmigiano
mescola tutto poi cala le frittelline direttamente nell'olio bollente con l'aiuto di due cucchiai
scola su carta assorbente e servi subitissimo!
