in una casseruola scalda un filo di olio e aggiungi i fagioli cannellini.
Rosola qualche istante poi aggiungi le castagne tagliate grossolanamente, il latte e se serve qualche mestolo di acqua
Cuoci a fiamma media per 15 minuti circa.
regola di sale e pepe e frulla tutto con il frullatore ad immersione
in una padella cuoci la pancetta affumicata senza aggiungere nulla e non appena è croccante spegni e metti da parte.
servi la crema di castagne con sopra la pancetta affumicata croccante
Io ho aggiunto dei crostini di pane e una spolverata di prezzemolo a crudo prima di servire.
