Polpette di merluzzo e zucchine
Portata: Secondo
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli
- 500 g merluzzo o nasello( io surgelato)
- 2 zucchine
- 1 albume
- 1 scatoletta tonno al naturale
- prezzemolo
- scorza di limone
- sale e pepe
- 1-2 cucchiai farina di mais fioretto
metti nel robot da cucina il pesce, il tonno, le zucchine precedentemente grattugiate, l'albume, la scorza di limone, il prezzemolo, sale e pepe
aziona il robot per ottenere un composto omogeneo e aggiungi poco alla volta la farina di mais per ottenere la giusta consistenza
forma le polpette ( con l'aiuto di uno spallinatore da gelato è più facile! 😉) e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
cuoci in forno già caldo a 200° per 30 minuti circa
