Crema pasticcera alle pesche
Porzioni: 4 persone
Cost: basso
Ingredienti
- 400 g pesca a pezzetti
- 100 g zucchero
- 1 uovo
- 50 g farina
- 250 ml latte
Istruzioni
- Raccogli la pesca a pezzetti nel bicchiere del frullatore e frulla fino ad ottenere una purea.
- In un pentolino scalda il latte fino a sfiorare il bollore
- In un altra pentola più capiente lavora con la frusta l'uovo con lo zucchero e la farina.
- Unisci poco per volta il latte sempre mescolando.
- Aggiungi anche il frullato di pesche e poni sul fornello.
- Cuoci a fiamma medio bassa fino a completo addensamento. (Deve arrivare al bollore)
- Trasferisci la crema alle pesche in un contenitore basso e largo e copri con pellicola a contatto fino a completo raffreddamento.
- Componi le coppette di crema pasticcera alle pesche alternando crema e pesca fresca a pezzetti.