Fiori di zucca ripieni in friggitrice ad aria
Portata: Portata principale
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli
- Fiori di zucca freschissimi
- 200 g ricotta
- 50 g speck
- sale e pepe
Pulisci i fiori di zucca eliminando il pistillo interno ma mantenendolo intero.
in una ciotola mescola la ricotta con lo speck tritato finemente
aggiusta di sale e pepe
se vuoi puoi aggiungere del formaggio filante a cubetti non troppo grandi
riempi i fiori di zucca con l'aiuto di un cucchiaino (o sac à poche per essere più precisi)
richiudi delicatamente e disponili in una teglia da forno o nel cestello della friggitrice ad aria
cuoci a 170° per 8-10 minuti in friggitrice ad aria oppure a 180° per 10-12 minuti in forno statico
