Frappe ripiene al pistacchio
Porzioni: 50 frappe
Ingredienti
- 200 g farina manitoba
- 100 g farina 00
- 2 uova a temperatura ambiente
- 40 g zucchero
- 40 g burro morbido
- 30 g liquore all'anice
- 1 pizzico sale
- 1 limone bio buccia grattugiata
- q.b. crema al pistacchio
Istruzioni
- Impasta tutto in una ciotola fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Avvolgi con pellicola รจ lascia riposare 30 minuti circa.
- Dividi l'impasto in 3-4 pezzi e stendi delle sfoglie piuttosto sottili con la sfogliatrice o il mattarello.
- Disponi dei cucchiaini di crema al pistacchio sulla pasta e ripiega la parte in eccesso come per fare i ravioli. Taglia con la rotella dentata per sigillare bene i bordi.
- Friggi subito le frappe ripiene in abbondante olio di semi.