Insalata di finocchi, salmone e arancia
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 1 finocchio
- 150 g salmone affumicato
- 1 arancia
- sale, pepe
- succo di limone o arancia
- olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Sbuccia l'arancia a vivo e metti da parte.
- Lava accuratamente il finocchio, taglialo a fettine sottili (se vuoi puoi aiutarti con una mandolina) e condiscilo con olio, succo di limone e pepe. Io non ho messo sale, ma si può tranquillamente aggiungere se a vostro gusto è necessario.
- Impiatta mettendo il finocchio come base e aggiungendo poi il salmone e le fettine di arancia.