Sbuccia le carote e tritale finemente nel mixer con l'olio di semi.
A parte monta le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi le carote, il succo di arancia e la farina di mandorle e continua a montare.
Infine unisci la farina setacciata con il lievito.
Continua a montare fino a che il composto è omogeneo.
Riempi i pirottini fino a 1/2 cm dal bordo
Cuoci in forno statico già caldo a 180° per 15-16 minuti.
Fai la prova stecchino, sforna e lascia raffreddare su una gratella.
