Go Back

Costine in salsa BBQ

Preparazione15 min
Cottura1 h
Portata: Secondo
Cucina: Americana
Porzioni: 4 persone
Chef: La mia famiglia ai fornelli
Cost: molto basso

Ingredienti

  • 1 kg costine di maiale
  • 2 cucchiai senape
  • 1 cucchiaio paprika dolce
  • 1 cucchiaio paprika piccante
  • peperoncino (facoltativo)
  • sale
  • salsa BBQ

Istruzioni

  • In una ciotola capiente mescola la senape con la paprika piccante, la paprika dolce, un pizzico di sale e del peperoncino.
  • Aggiungi le costine e mescola bene. Io ho preso il pezzo intero di costine quindi ho spennellato la marinatura.
  • Copri con pellicola e metti in frigo a riposare per almeno 3 ore.
  • Preleva le costine dalla marinatura e adagiale su un teglia rivestita con carta forno.
  • Spennella abbondantemente le costine con la salsa BBQ, copri con altra carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° in modalità ventilata per 35 minuti.
  • Rimuovi poi la carta forno, aumenta la temperatura a 200° impostando la modalità grill e prosegui la cottura per circa 15 minuti.
  • Quando sono ben caramellate in superficie sforna e servi subito.