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Sugoli di uva fragola

Preparazione15 min
Cottura45 min
Tempo totale1 h
Portata: Dessert
Cucina: Italiana
Porzioni: 3 persone
Chef: La mia famiglia ai fornelli
Cost: basso

Ingredienti

  • 500 g uva fragola
  • 50 g acqua
  • 25 g maizena
  • 50 g zucchero semolato

Istruzioni

  • Lava accuratamente l'uva fragola e sgranala.
  • Raccogli gli acini in una pentola e aggiungi lo zucchero.
  • Cuoci a fiamma media per 30 minuti, mescolando spesso, fino a che l'uva diventa morbida.
  • Trasferisci l'uva in un passaverdure e posizionalo sopra una terrina.
  • Passa il composto fino ad ottenere il succo privo di bucce e semini.
  • Trasferisci il succo ottenuto in un pentolino.
  • Sciogli la maizena nell'acqua e aggiungila al succo d'uva.
  • Cuoci nuovamente fino ad addensamento, ci vorranno circa 10-15 minuti.
  • Trasferisci il composto ottenuto nei bicchierini monoporzione e lascia raffreddare a temperatura ambiente.
  • Metti in frigo almeno 30 minuti prima di servirli.