Quadrotti ricotta e limone
I quadrotti ricotta e limone sono un dolce veloce e fresco perfetto per la stagione estiva.
Porzioni: 12 porzioni
Calorie: 161kcal
Cost: basso
Equipment
- Stampo da 6 porzioni in alluminio
- Ciotola
- Sbattitore elettrico
- Spatola
Ingredienti
- 500 g Ricotta fresca
- 100 g zucchero
- 100 ml panna fresca
- 70 g fecola di patate
- 3 uova
- 1 limone biologico
Istruzioni
- In una ciotola rompi le uova, aggiungi la buccia grattugiata del limone non trattato e inizia a mescolare con lo sbattitore elettrico.
- Aggiungi poi lo zucchero, la panna e la fecola e continua a sbattere.
- Per ultima unisci la ricotta e continua a mescolare per ottenere un composto omogeneo
- Fodera lo stampo di alluminio da 6 porzioni con la carta forno. Versa all'interno il composto e livella bene con una spatola.
- Cuoci in forno preriscaldato a 175° in modalità statica per 40-45 minuti.
- Quando il dolce è cotto lascia raffreddare completamente. Estrai il dolce, rifila i bordi e taglia i quadrotti. Ne dovranno risultare 12.
- I quadrotti ricotta e limone si conservano in frigo per 2-3 giorni.