Crescioni pomodoro e mozzarella
Porzioni: 4 crescioni
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 1 cucchiaino lievito per torte salate
- 25 g strutto
- 1 cucchiaino sale
- 140-150 ml acqua
Istruzioni
- impasta tutto e lavoralo bene su un piano di lavoro infarinato.
- impasta tutto e lavoralo bene su un piano di lavoro infarinato.
- copri con un canovaccio e lascia riposare almeno 15 minuti
- stendi con un mattarello un cerchio sottile
- farcisci con passata di pomodoro condita con sale, olio e origano e dei cubetti di formaggio filante
- bagna con dell'acqua il bordo della pasta poi ripiega e sigilla prima con le mani poi con una forchetta
- cuoci su una piastra ben calda per qualche minuto per lato e servi subito.