Tagliatelle alla boscaiola
Chef: La mia famiglia ai fornelli
- 120 g tagliatelle (o pasta di semola per la variante veg)
- 200 g funghi champignon a fettine
- 120 g piselli
- 1 cucchiaio panna da cucina (anche vegetale)
- sale e pepe
- 1 cucchiaio olio extravergine
in una padella scalda l'olio (se lo gradisci aggiungi uno spicchio di aglio schiacciato) e aggiungi i funghi
rosola per qualche istante poi unisci i piselli
bagna con acqua o brodo vegetale se necessario e cuoci mescolando di tanto in tanto
nel frattempo cuoci la pasta in abbondante acqua salata
aggiusta di sale il condimento e unisci il Pepe e la panna
scola la pasta, saltala con il condimento e servi subito
