in una ciotola spezzetta il pane e bagnalo con il latte
lascia riposare qualche minuto
nel boccale del frullatore metti le lenticchie, i pomodori secchi, il pane ammollato nel latte (e strizzato) e frulla tutto
trasferisci di nuovo in una ciotola e aggiungi la salsa di soia e la purea di zucca
mescola tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e abbastanza denso (se necessario aggiungi del pane grattugiato)
srotola la pasta sfoglia e forma al centro il polpettone
arrotola e decora la crosta con avanzi di pasta sfoglia
spennella con del latte e cuoci a 200° per 25-30 minuti
sforna, lascia intiepidire e servi
