Chisulin mantovani
Porzioni: 4 persone
Cost: basso
Ingredienti
- 300 g farina io 200g farina 00 e 100g farina integrale
- 160/170 g acqua
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 cucchiaio olio e.v.o.
Istruzioni
- In una terrina o nella ciotola della planetaria versa tutti gli ingredienti.
- Impasta fino ad ottenere un panetto omogeneo.
- Se hai tempo avvolgilo nella pellicola e lascia riposare a temperatura ambiente una mezz'ora altrimenti procedi subito
- Dividi l'impasto in palline
- Infarina una spianatoia e inizia a stendere i chisulin prima con i polpastrelli poi con il mattarello fino ad ottenere una sfoglia sottile.
- Cuoci su una padella antiaderente ben calda per qualche minuto per lato
- Impila i chisulin su un piatto man mano che sono pronti
- Farcisci a piacere e servi subito