Farifrittata giardino
Portata: ricette veg, Secondo
Cucina: Italiana
Chef: La mia famiglia ai fornelli
- 150 g farina di ceci
- 100 g farina tipo 1
- 350 g acqua
- 50 ml olio e.v.o.
- sale e pepe
- verdure a piacere
In una ciotola mescola le due farine con sale e pepe.
A parte mescola l'acqua e l'olio
Inizia a mescolare con una frusta a mano la farina per eliminare gli eventuali grumi poi aggiungi i liquidi pian piano sempre mescolando.
Quando il composto è omogeneo lascia riposare 30 minuti.
Mescola nuovamente ( se trovi qualche grumetto filtralo!) e versalo in uno stampo rotondo.
Completa la tua farifrittata con le verdure che preferisci. Io ho cercato di ricreare l'immagine di un giardino.
Cuoci in forno già caldo a 180° per 40 minuti
