Veg Paella
Porzioni: 2 persone
Ingredienti
- 120 g riso
- 100 g piselli
- 1 peperone rosso
- 1 carota
- q.b. olive nere
- 1 bustina paellero
- 1 cucchiaio olio e.v.o.
- brodo vegetale
Istruzioni
- In una casseruola (io ho usato la padella per paella) scalda l'olio e aggiungi carote e peperoni a pezzettini.
- Cuoci un paio di minuti poi unisci il riso, la bustina di paellero e il brodo caldo.(se non hai il paellero nell'introduzione ti spiego come sostituirlo!)
- Cuoci a fuoco medio mescolando spesso e unendo liquido al bisogno per 10 minuti.
- Aggiungi poi i piselli precedentemente sbollentati e prosegui la cottura per altri 5-6 minuti.
- Quando il riso รจ pronto spegni e guarnisci con olive nere a rondelle e servi.