Nuggets di fagioli
Portata: Secondo
Cucina: Mediterranea
Chef: La mia famiglia ai fornelli
- 1 vasetto fagioli cannellini
- sale e pepe
- erbe aromatiche a piacere (timo, prezzemolo, rosmarino, aglio)
per completare
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- pane grattugiato
- farina
inserisci nel tritatutto i fagioli sgocciolati e sciacquati sotto acqua corrente con le erbe aromatiche.
frulla fino ad ottenere un composto omogeneo
forma le polpettine con le mani
mescola l'uovo con il latte
impana le crocchette passandole prima nella farina poi nell'uovo e infine nel pane grattugiato
cuoci in forno a 200° con un filo di olio fino a doratura.
