Hummus di barbabietola
Portata: Antipasto
Cucina: Mediterranea
Chef: La mia famiglia ai fornelli
- 250 g ceci già cotti
- 250 g barbabietola già cotta
- 2 cucchiaini succo di limone
- 1 cucchiaio olio di oliva
- 2 cucchiai tahina
- sale
Taglia la barbabietola a cubetti e mettila nel vaso del mixer.
Aggiungi i ceci, la tahina, l'olio, il succo di limone e frulla tutto.
Aggiusta di sale e continua a frullare fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferisci in una ciotola o un barattolo di vetro e completa con un ulteriore filo di olio e.v.o. e una spolverata di semi di sesamo.
