Costine in salsa BBQ
Porzioni: 4 persone
Cost: molto basso
Ingredienti
- 1 kg costine di maiale
- 2 cucchiai senape
- 1 cucchiaio paprika dolce
- 1 cucchiaio paprika piccante
- peperoncino (facoltativo)
- sale
- salsa BBQ
Istruzioni
- In una ciotola capiente mescola la senape con la paprika piccante, la paprika dolce, un pizzico di sale e del peperoncino.
- Aggiungi le costine e mescola bene. Io ho preso il pezzo intero di costine quindi ho spennellato la marinatura.
- Copri con pellicola e metti in frigo a riposare per almeno 3 ore.
- Preleva le costine dalla marinatura e adagiale su un teglia rivestita con carta forno.
- Spennella abbondantemente le costine con la salsa BBQ, copri con altra carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 180° in modalità ventilata per 35 minuti.
- Rimuovi poi la carta forno, aumenta la temperatura a 200° impostando la modalità grill e prosegui la cottura per circa 15 minuti.
- Quando sono ben caramellate in superficie sforna e servi subito.