Lava accuratamente l'uva fragola, asciugala e sgranala.
Riprendi l'impasto ormai lievitato e dividilo a metà. Stendi la prima parte con le mani direttamente nella teglia unta.
Distribuisci metà dell'uva fragola e spolvera con 25g di zucchero semolato.
Copri con la seconda parte di impasto e sigilla bene i bordi.
Distribuisci ora in superficie la restante uva, lo zucchero e completa con un giro di olio.
Metti la focaccia nuovamente a lievitare nel forno spento con la luce accesa per 1 ora circa.
Al termine della lievitazione preriscalda il forno a 180°C e cuoci in modalità statica per 35 minuti.
Sforna e servi la tua focaccia tiepida tagliata a quadrotti.