Cosa c’è di meglio di una torta soffice al limone per iniziare la settimana?

Questa ricetta da colazione è la torta al limone della mia mamma, un dolce infallibile a prova di pasticcioni in cucina!

La tecnica migliore per un buona riuscita è…butta tutto dentro e mescola!

Ma la caratteristica unica di questa torta al limone è l’aggiunta del succo a fine cottura che le dona un sapore meraviglioso di limone fresco!

Torta al limone

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Chef: La mia famiglia ai fornelli

in una ciotola mescola la farina con lo zucchero (300g) e il lievito setacciato.
aggiungi le uova, il latte e l'olio e mescola tutto con le fruste elettriche.
aggiungi anche la scorza grattugiata del limone e lavora con le fruste fino a rendere il composto omogeneo.
trasferisci il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuoci a 180° per 50-60 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare!
mescola il succo di limone con il restante zucchero (75g) e versalo sulla torta appena sfornata dopo aver fatto tanti buchetti con lo stecchino.
lascia assorbire il succo di limone e raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo e servire!