Crumble di albicocche e cocco
Luglio 25, 2020
Il crumble è uno dei dolci veloci che preferisco in estate perchè in pochi minuti di lavorazione è possibile ottenere un dolce da fine pasto delizioso. Dopo aver provate varie versioni di questo dolce ho deciso di provare anche il crumble con albicocche e cocco.
In questo dolce si amalgamano perfettamente la farina di cocco, i fiocchi d’avena e il sapore avvolgente del burro accompagnato dalla dolcezza delle albicocche.
Sei pronto per preparare insieme il crumble di albicocche e cocco?
Crumble di albicocche e cocco
Porzioni: 4 persone
Calorie: 231kcal
Cost: basso
Equipment
- Ciotola
- Cucchiaio e coltello
- pirofila
- padella
Ingredienti
- 4-5 albicocche
- 35 g burro a temperatura ambiente
- 50 g farina di cocco
- 50 g fiocchi d'avena
- 50 g zucchero di canna
Istruzioni
- Lava accuratamente le albicocche, elimina il nocciolo e tagliale a spicchi.
- Scalda una noce di burro in una padella antiaderente e unisci la frutta e un cucchiaio di zucchero.
- Cuoci a fuoco medio, mescolando spesso, fino a che la frutta inizia a caramellare.
- Spegni il fuoco e distribuisci la frutta in una pirofila precedentemente unta con un po' di burro.
- In una ciotola mescola la farina di cocco con il restante zucchero di canna, il burro a pezzetti e i fiocchi d'avena.
- Lavora con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso.
- Copri la frutta con il crumble e cuoci in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.
- Lascia intiepidire e servi con una pallina di gelato.
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