Hummus di asparagi

Hummus di asparagi

Hummus di asparagi Come avrete capito la mia cucina negli ultimi tempi è caratterizzata da piatti veloci, da preparare in anticipo e adatti anche al mio piccolo monello. Questo hummus di asparagi è piaciuto molto a tutti e tre, tanto che è stato replicato molte…

Cheesecake al forno con fragole

Cheesecake al forno con fragole

Cheesecake al forno con fragole Dopo due ricette con gli asparagi finalmente arriva anche quella con le fragole! Questa torta è un connubio perfetto tra la voglia di estate e il tepore del forno che in casa ci sta ancora bene con queste temperature autunnali. …

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi

Risotto agli asparagi Il risotto agli asparagi è davvero un grande classico. Io lo adoro e con qualche piccolo accorgimento l’ho reso un piatto unico che rientra perfettamente nella nostra dieta. Ho evitato il burro e l’ho mantecato alla fine con un po’ della porzione…

Insalata di orzo con asparagi e uova

Insalata di orzo con asparagi e uova

Insalata di orzo con asparagi e uova Finalmente sono tornati gli asparagi e io ne ho davvero una gran voglia. L’anno scorso per via dell’allattamento mi era stato consigliato di evitarli perchè potrebbero dare un sapore particolare al latte, ma quest’anno a pranzo non me…

Panini coniglietto alle olive

Panini coniglietto alle olive

Panini coniglietto alle olive Ormai è partito il conto alla rovescia per Pasqua e oggi finalmente riesco a darvi un’idea facile e divertente per arricchire il cestino del pane della tavola di domenica o per un bel pic-nic a tema il lunedì. Questi coniglietti sono…

Penne con pesto di pistacchi e mortadella

Penne con pesto di pistacchi e mortadella

Penne con pesto di pistacchi e mortadella Oggi un piatto veloce da preparare ma davvero sfizioso. Io adoro i pistacchi e questa pasta per me è davvero insuperabile. Un concentrato di sapore che ti raddrizza la giornata! per 2 persone 180gr penne 100gr pistacchi sgusciati…

SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI

SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI

SFOGLIATA VELOCE CON RICOTTA E SPINACI Oggi Idea Menù vi propone un menù estivo. Io ho la 5° portata e ho optato per una torta salata veloce e perfetta per una gita fuori porta.  Mi sono ispirata al classico erbazzone ma questa è molto più…

TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA

TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA

TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA Sempre durante la mia visita al Cibus 2018 ho conosciuto e assaggiato i prodotti di un’altra eccellenza tutta italiana. Felicia significa pasta e farine gluten free.  Sulla mia tavola sono arrivati due tipi…

RISO FREDDO CON PESTO, FAGIOLINI E FETA

RISO FREDDO CON PESTO, FAGIOLINI E FETA

RISO FREDDO CON PESTO, FAGIOLINI E FETA Oggi Idea Menù vi porta in gita e vi propone un menù perfetto per un pranzo all’aperto. Qui da me trovate il primo. Ho pensato di preparare una deliziosa insalata di riso, fresca e veloce. Ho abbinato tre…

PASTA AL FORNO CON CREMA DI CARCIOFI E SPECK

PASTA AL FORNO CON CREMA DI CARCIOFI E SPECK

PASTA AL FORNO CON CREMA DI CARCIOFI E SPECK Ancora carciofi! Questa volta in una pasta al forno che mi fa venire in mente la primavera e le giornate che si allungano. Una pasta integrale resa ancora più saporita dalla crema di carciofi e dallo…