Polpette di polpo alla greca

Polpette di polpo alla greca

Continuo il tema del post precedente, se volete sapere di più lo travate qui. Nel mitico freezer che mi ha abbandonato oltre a quantità enormi di cioccolato c’era anche un bel polpo. Dopo averlo bollito come solito l’idea di farlo in insalata non mi stuzzicava proprio…

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a casa è stato il nostro…

Waffle

Waffle

Waffle La festa della mamma è alle porte quindi noi di Idea Menù abbiamo pensato di dedicare a questa festa le nostre proposte di oggi. Io ho preparato la 5°portata a scelta e quindi ho optato per una dolce e golosa colazione. I waffle sono…

Torta salata a spicchi

Torta salata a spicchi

Torta salata a spicchi Carnevale si avvicina e quindi insieme ai grandi fritti dolci ho preparato una colorata ricetta salata. Questa torta salata a spicchi è nata da una vecchia foto che ho trovato nel ricettario di mamma ritagliata da un giornale. Abbiamo provato più…

Riso venere con scampi su crema di zucca

Riso venere con scampi su crema di zucca

Riso venere con scampi su crema di zucca È ancora tempo di zucca e io ne approfitto per proporla in modi sempre diversi. Ho trovato al mercato degli scampi meravigliosi così ho deciso di preparare un semplicissimo riso venere impreziosito da scampi e crema di…

Gattò di patate e cotechino

Gattò di patate e cotechino

Gattò di patate e cotechino Nuovo sondaggio e nuova ricetta…questa volta è stato un 50:50 quindi vi propongo prima un piatto unico e nei prossimi giorni la zuppa. Questo piatto unico è anche un furbo riciclo. Durante le feste natalizie cotechino e purè la fanno…

Torta di mele morbida

Torta di mele morbida

Torta di mele morbida Ieri ho lanciato un sondaggio sulla pagina FB tra dolce e salato e come potete vedere ha vinto il dolce… Ecco dunque la nuova ricetta dolce che vi propongo, la torta di mele morbida. E’ una torta semplice, veloce e davvero…

Crema di ceci con gamberoni

Crema di ceci con gamberoni

Crema di ceci con gamberoni Il freddo è arrivato, nelle prossime ore sono anche previste alcune nevicate quindi noi ci armiamo di cucchiaio e di una bella crema calda perfetta per queste serate prefestive. Il piatto di oggi è caldo e avvolgente, sano e gustoso…

Bocconcini di manzo con funghi e bambù

Bocconcini di manzo con funghi e bambù

Bocconcini di manzo con funghi e bambù Sabato è stato il patrono di Reggio Emilia e fin da bambina per me segnava l’inizio dell’atmosfera natalizia. In effetti manca poco meno di un mese al Natale e io adoro l’atmosfera di questo periodo. Nei giorni scorsi…

Zucca ripiena di formaggio

Zucca ripiena di formaggio

Ogni stagione ha il suo tormentone e quello di questo autunno è assolutamente la zucca ripiena di formaggio! E’ una di quelle ricette zero-sbatti che adoro in questo periodo. La cosa più difficile è aspettare che la zucca cuocia…   1 zucca delica formaggio  (io…