Patatine di polenta

Patatine di polenta

Bentornati su queste pagine! Oggi Idea Menù ci porta in montagna per la settimana bianca. Dopo una lunga giornata sugli sci di certo l’appetito non manca e i piatti golosi della tradizione di montagna sono una coccola perfetta per coronare una vacanza invernale. Io oggi…

Costine alla birra

Costine alla birra

L’inverno porta a mangiare piatti più caldi e sostanziosi e queste costine alla birra ci hanno fatto davvero impazzire. Sono semplici da fare e richiedono solo un po’ di pazienza per il riposo e la cottura in forno.  Se avete amici a cena e volete…

Crema di zucca e finocchio con salmone e crostini

Crema di zucca e finocchio con salmone e crostini

Mercoledì vi ho proposto un secondo piatto molto natalizio, oggi invece prepariamo un piatto completo e che rientra nel mio nuovo piano alimentare sempre a base di salmone. Dicembre è mese di festività ma tutti gli altri giorni sarebbe bene cercare di mantenere una dieta…

Polpette di polpo alla greca

Polpette di polpo alla greca

Continuo il tema del post precedente, se volete sapere di più lo travate qui. Nel mitico freezer che mi ha abbandonato oltre a quantità enormi di cioccolato c’era anche un bel polpo. Dopo averlo bollito come solito l’idea di farlo in insalata non mi stuzzicava proprio…

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP

Panini con Finocchiona IGP Qualche settimana fa abbiamo partecipato a Tutto Food 2019 e se ci seguite anche sui social avete visto in diretta la preparazione di 4 dei panini d’Italia di chef Shady con la Finocchiona IGP. Tornati a casa è stato il nostro…

Waffle

Waffle

Waffle La festa della mamma è alle porte quindi noi di Idea Menù abbiamo pensato di dedicare a questa festa le nostre proposte di oggi. Io ho preparato la 5°portata a scelta e quindi ho optato per una dolce e golosa colazione. I waffle sono…

Torta salata a spicchi

Torta salata a spicchi

Torta salata a spicchi Carnevale si avvicina e quindi insieme ai grandi fritti dolci ho preparato una colorata ricetta salata. Questa torta salata a spicchi è nata da una vecchia foto che ho trovato nel ricettario di mamma ritagliata da un giornale. Abbiamo provato più…

Riso venere con scampi su crema di zucca

Riso venere con scampi su crema di zucca

Riso venere con scampi su crema di zucca È ancora tempo di zucca e io ne approfitto per proporla in modi sempre diversi. Ho trovato al mercato degli scampi meravigliosi così ho deciso di preparare un semplicissimo riso venere impreziosito da scampi e crema di…

Gattò di patate e cotechino

Gattò di patate e cotechino

Gattò di patate e cotechino Nuovo sondaggio e nuova ricetta…questa volta è stato un 50:50 quindi vi propongo prima un piatto unico e nei prossimi giorni la zuppa. Questo piatto unico è anche un furbo riciclo. Durante le feste natalizie cotechino e purè la fanno…

Torta di mele morbida

Torta di mele morbida

Torta di mele morbida Ieri ho lanciato un sondaggio sulla pagina FB tra dolce e salato e come potete vedere ha vinto il dolce… Ecco dunque la nuova ricetta dolce che vi propongo, la torta di mele morbida. E’ una torta semplice, veloce e davvero…