collaborazioni
Sfogliata al prosciutto cotto e formaggio
Siamo nel pieno della calura tipica della pianura padana, dalle 10 del mattino già non si respira più e mettersi ai fornelli per preparare la cena è una specie di tortura. Stamattina ho ovviato al problema e preparato la cena…
SUSHI ALL’ITALIANA
La nostra vita negli ultimi mesi è cambiata radicalmente… Il tempo per noi e per fare altro oltre ai genitori è davvero pochissimo. Una piccola premessa per introdurvi questa ricetta veloce, gustosa e finger food. Al cibus ho assaggiato il…
Panini da buffet al pomodoro con pesto e Fettine classiche
Alcune settimane fa abbiamo celebrato il battesimo di Gabriele. Per l’occasione il buffet offerto ad amici e parenti era quasi tutto preparato in casa dalla sottoscritta con l’aiuto della mamma e della mia Chiaretta. Ecco una bella panoramica! Tra le…
Crostoni di farro con crema di fave e finocchiona IGP
A Cibus ho scoperto anche una delizia tutta italiana,la Finocchiona IGP. Ne avevo sentito parlare spesso, ma onestamente non l’avevo mai assaggiata. Durante la fiera invece ne ho avuta l’occasione e me ne sono innamorata! Sulla mia tavola è arrivata…
TORTIGLIONI DI RISO INTEGRALE CON GAMBERETTI E VERDURE ALLA SALSA DI SOIA
Sempre durante la mia visita al Cibus 2018 ho conosciuto e assaggiato i prodotti di un’altra eccellenza tutta italiana. Felicia significa pasta e farine gluten free. Sulla mia tavola sono arrivati due tipi di pasta Felicia completamente diversi tra loro.…
BOMBA DI RISO REGGIANA CON FETTINA AFFUMICATA
Da poco più di una settimana si è concluso il Cibus 2018, evento a cui ho avuto il piacere di partecipare. A fianco delle eccellenze tradizionali di tutta Italia sono state presentate anche tante novità che saranno presto sul mercato.…
GIRELLE ALLA SOPPRESSATA PICCANTE
GIRELLE ALLA SOPPRESSATA PICCANTE Nuova settimana e nuova ricetta…stiamo sempre sul salato e stavolta voglio proporvi delle sfiziose girelle perfette per un aperitivo in compagnia. Sono semplici da preparare ma davvero gustose e perfette abbinate con il vostro aperitivo preferito.…
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SOPPRESSATA PICCANTE
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON SOPPRESSATA PICCANTE Siete pronti al rientro in città? Con questa nuova ondata di caldo si stava di certo meglio al mare! Noi però amiamo restare positivi e portiamo un po’ di clima vacanziero anche in città.…
CARBONARA DI UOVA SODE CON ASPARAGI E SALAME
CARBONARA DI UOVA SODE CON ASPARAGI E SALAME Chi non ama la carbonara?! Beh oggi vi propongo una versione un po’ diversa, rielaborata e forse ricorda solo nel nome la versione classica, ma comunque gustosa. Nella mia carbonara di oggi…
TORTA CIOCCOLATINA
TORTA CIOCCOLATINA Giornata di pioggia, progetti della giornata saltati, cioccolato delle uova di pasqua da finire e voglia di qualcosa di buono. Beh è il giorno perfetto per una bella torta cioccolatina! Credo sia stata la prima torta in assoluto…