Torta cioccolato e lamponi

Qualche settimana fa ero alla ricerca di una torta soffice e golosa per la colazione, così navigando qua e là mi sono imbattuta in questa torta proposta dai Fables. Mi è piaciuta subito e ho pensato di replicarla nella mia cucina. Questa torta è velocissima da preparare ma davvero molto golosa quindi vi suggerisco di provarla per la vostra colazione di questo fine settimana.

per uno stampo a cerniera da 22cm

190gr farina (io tipo 1)

3 uova

mezza bustina di lievito per dolci

120gr burro fuso

120gr zucchero

un pizzico di sale

lamponi freschi

gocce di cioccolato

In una terrina mescolate con le fruste le uova con lo zucchero, la farina, il lievito, il burro ormai freddo e il sale. Non appena gli ingredienti sono mescolati smettete di lavorare l’impasto. 

Disponete metà dei lamponi sul fondo dello stampo e versate sopra l’impasto. Completate decorando con le gocce di cioccolato e appoggiando sopra i restanti lamponi.

Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 30 minuti in modalità statica.

Trascorso il tempo controllate la cottura con uno stecchino e se è cotta sfornate e lasciate raffreddare prima di sformarla.