Waffle

Waffle

La festa della mamma è alle porte quindi noi di Idea Menù abbiamo pensato di dedicare a questa festa le nostre proposte di oggi. Io ho preparato la 5°portata a scelta e quindi ho optato per una dolce e golosa colazione. I waffle sono delle cialde tipiche di tutto il nord Europa, io le ho assaggiate in Belgio e Francia. Sono una ottima base per qualsiasi guarnizione, da frutta fresca a marmellate a cioccolata come nel mio caso. Io ho puntato tutto sulla versione golosa, ma potete abbinarci quel che più vi piace per rendere speciale la vostra colazione!

per 6 waffle

2 uova
60gr zucchero
70gr burro
300ml latte 
(io parzialmente scremato)
250gr farina
(io tipo 1)
qualche goccia di essenza di vaniglia
un pizzico di sale

Separate i tuorli dagli albumi. Montate questi ultimi a neve ben ferma aggiungendo un pizzico di sale. Montate poi i tuorli con lo zucchero e aggiungete il burro fuso tiepido. Aggiungete poi anche gli albumi montati mescolando delicatamente con una spatola. Unite poi il latte e la vaniglia. In fine aggiungete anche la farina e incorporatela delicatamente. Scaldate la piastra apposita e fateci fondere un pezzetto di burro. Versate sulla piastra ben calda la quantità di impasto sufficiente a coprirla e richiudete. Cuocete per circa 5-6 minuti. Quando sono ben dorate toglietele dalla piastra e servitele subito con la vostra guarnizione preferita. 

Ecco il resto del menù:

da Sabrina l’antipasto: