Torta di mele morbida
Gennaio 11, 2019
Ieri ho lanciato un sondaggio sulla pagina FB tra dolce e salato e come potete vedere ha vinto il dolce…
Ecco dunque la nuova ricetta dolce che vi propongo, la torta di mele morbida.
E’ una torta semplice, veloce e davvero deliziosa sia come fine pasto che come colazione.
per uno stampo 20cm
230gr farina tipo 1
120gr zucchero
100ml latte
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
1 limone non trattato
1 cucchiaino di cannella in polvere
20gr zucchero di canna
3 mele
In una terrina rompete le uova, unite lo zucchero e montate il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite la scorza grattugiata del limone, la farina setacciata con il lievito e la cannella. Continuando a mescolare aggiungete anche il latte a filo. Quando avrete ottenuto un impasto omogeneo aggiungete 2 mele sbucciate e tagliate a pezzettini. Versate l’impasto ora in uno stampo a cerniera da 20cm imburrato e infarinato. Sbucciate l’ultima mela, tagliatela a fettine sottili e disponetele sulla superficie della torta. Cospargete con lo zucchero di canna e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
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