Mese: Settembre 2018

Polpettone di tacchino al formaggio con funghi e patate

Polpettone di tacchino al formaggio con funghi e patate

Mi sembra giunto ormai il momento per iniziare con piatti dai sapori più autunnali. Questo polpettone è nato proprio per soddisfare questa mia voglia.   per 4 persone   500gr macinato di tacchino 1 uovo 100gr parmigiano grattugiato sale pepe noce moscata pane grattugiato latte…

Gramigna con peperoni e salsiccia

Gramigna con peperoni e salsiccia

Gramigna con peperoni e salsiccia L’autunno è arrivato, almeno sul calendario, e io mi affretto a portare sulla mia tavola gli ultimi raggi d’estate. Questa pasta contiene uno degli abbinamenti più classici: salsiccia e peperone.  È un primo velocissimo, ma super gustoso, adatto per mangiare…

Crostata al the

Crostata al the

Crostata al the Da uno dei suoi viaggi di lavoro papà mi ha portato una scatolina di buonissimo the ceylon. È perfetto per una buona colazione o per accompagnare la merenda, ma volevo renderlo anche protagonista di un dolce goloso. Questa crostata è stata costruita…

Pangoccioli con lievito madre essiccato

Pangoccioli con lievito madre essiccato

Pangoccioli con lievito madre essiccato Oggi Idea Menù si dedica al back to school dei nostri bimbi. Le mie care colleghe hanno preparato le 4 portate principali quindi a me toccava la portata jolly. Proprio per questo ho pensato alla merenda! Che sia a casa…

Sacher ai lamponi

Sacher ai lamponi

Sacher ai lamponi Giovedì è stato il mio compleanno e dopo un piccolo sondaggio sulla pagina FB ho deciso di preparare questa Sacher ai lamponi per festeggiare. Devo dire che l’abbinamento tra il cioccolato e l’acidino dei lamponi mi è piaciuto moltissimo. La realizzazione mi…

Pomodori ripieni di salsiccia

Pomodori ripieni di salsiccia

Pomodori ripieni di salsiccia I pomodori sono uno dei tesori dell’estate. Ovviamente ne faccio scorta per l’inverno (quest’anno abbiamo fatto “solo” 120kg di passata 😎), però li adoro anche semplicemente in insalata. Quando è periodo che ce ne sono davvero tanti li preparo anche ripieni.…

Gelato al cocco con Raffaello

Gelato al cocco con Raffaello

Gelato al cocco con Raffaello Ma che caldo fa in questi giorni?! Avevo già archiviato le ricette estive con l’idea di pubblicarle il prossimo anno, ma viste le temperature un bel gelatino ci sta tutto! Adoro il cocco e il gelato al cocco è uno…

Sbriciolata pere e amaretti

Sbriciolata pere e amaretti

Sbriciolata pere e amaretti Dopo la pausa estiva di Idea Menù oggi iniziamo settembre con un menù a base di frutta e verdura di questo mese. Io ho preparato il dolce. Questa crostata sbriciolata è farcita con un goloso ripieno di pere e amaretti sbriciolati. …

Crostata caprese

Crostata caprese

Crostata caprese Settembre è ancora un po’ estate ma segna anche l’avvicinamento di giornate più freschine e grigie. Mercoledì troverete una ricetta dai sentori autunnali ma la prima ricetta del mese la voglio ancora dai colori e dai sapori estivi. Questa crostata caprese è senza…