Mese: Agosto 2018

PAELLA DI CARNE

PAELLA DI CARNE

PAELLA DI CARNE Io ho una vera passione per la paella. Credo sia stato il primo piatto di cucina straniera che io abbia mai assaggiato e ricordo ancora le due più buone che io abbia mangiato fino ad ora. La prima…durante la gita in barca…

Riso rosso al latte di cocco con zucchine e gamberi

Riso rosso al latte di cocco con zucchine e gamberi

Riso rosso al latte di cocco con zucchine e gamberi Come ben sapete adoro i sapori esotici quindi quando ho visto questo riso al latte di cocco su una delle riviste che compro solitamente non ho resistito a provarlo subito. Il risultato è particolare e…

Cheesecake menta e cioccolato

Cheesecake menta e cioccolato

Cheesecake menta e cioccolato Menta e cioccolato per me sono i sapori dell’estate! So che non c’è un legame stagionale particolare ma nella mia memoria l’estate iniziava quando a casa dei nonni si trovava acqua e menta per merenda. Ho pensato così di riproporre questo…

Risotto alle ciliegie

Risotto alle ciliegie

Risotto alle ciliegie Le ciliegie sono uno dei simboli dell’estate. Oggi ho deciso di utilizzarle per un risotto insieme a uno spumante di lambrusco. Il connubio tra riso e due ingredienti piuttosto dolci come ciliegie e spumante di lambrusco mi è piaciuto davvero moltissimo.  per…

Albicocche al forno ripiene

Albicocche al forno ripiene

Albicocche al forno ripiene In questa estate tra il caldo e Gabri il tempo per cucinare è stato davvero pochissimo e quindi i nostri piccoli sfizi dovevano essere VELOCISSIMI! Continuo dunque sulla scia delle ricette “zero-sbatti” con queste albicocche ripiene. Una volta eliminato il nocciolo…

The freddo bollito in frigo

The freddo bollito in frigo

The freddo bollito in frigo La settimana di Ferragosto è ormai finita ma una bella ricettina zero-sbatti ci sta ancora tutta, soprattutto visto il caldo di oggi… Come al solito le ricette furbissime portano la firma dell’Arabafelice (se passate da lei ne troverete tantissime!). Insomma questo the…

Lemon bars

Lemon bars

Lemon bars Le lemon bars sono dei dolcetti super gustosi e burrosi perfetti per chi ama gli agrumi. Freddi di frigo sono una delle colazioni che più sto adorando in questo periodo… (la prova bilancia però la rimandiamo a fine allattamento! 😉) per la base:…

Insalata di fagiolini al gorgonzola

Insalata di fagiolini al gorgonzola

Insalata di fagiolini al gorgonzola L’estate è la stagione in cui l’orto da le sue meraviglie…come ogni anno arrivano tantissimi fagiolini dall’orto dei suoceri e oltre alle ricette più tradizionali cerchiamo sempre qualche idea nuova per utilizzarli. Stavolta abbiamo pensato ad una insalata tiepida di…