Torta salata con pollo e peperoni
Giugno 27, 2018
Oggi Idea Menù vi propone alcune idee da portare al mare. Io ho immaginato qualcosa da preparare in anticipo e quindi ho preparato una deliziosa torta salata perfetta da mangiare anche a temperatura ambiente.
Pollo e peperoni sono un abbinamento classico e sempre molto gustoso. Oggi ho deciso di proporvelo in una torta salata con l’aggiunta di formaggio. E’ stato un esperimento davvero ben riuscito e il maritino continua a chiedere quando la preparo di nuovo perchè è stata spazzolata in un secondo.
Ecco il resto del menù:
da Sabrina il primo: insalata di riso venere
da Carla il secondo: valdostana di melanzane
da Laura il dolce: muffin con le ciliegie
da Paola la 5° portata: acqua rinfrescante dell’acquaiolo
Torta salata pollo e peperoni
Cost: basso
Ingredienti
- 1 rotolo pasta sfoglia
- 1 peperone rosso
- 1/2 petto pollo
- 100 g formaggio che fonde
- 1-2 cucchiai pane grattugiato
- sale e pepe
- olio e.v.o.
Istruzioni
- Lava il peperone, taglialo a pezzetti e cuoci in una padella antiaderente con un cucchiaino di olio. Se necessario aggiungi anche poca acqua per portarlo a cottura, ma deve restare consistente.
- Taglia a cubetti il pollo e condisci con sale, pepe, un cucchiaino di olio e a piacere una spruzzata di succo di limone o altre spezie come la paprika.
- Stendi la pasta sfoglia in una tortiera, bucherella il fondo poi cospargi con pane grattugiato.
- Farcisci la torta salata mettendo il pollo e i peperoni e infine completa con del formaggio a cubetti o fettine
- Rimbocca i bordi poi cuoci in forno già caldo a 180° per 40 minuti circa nel ripiano più basso del forno.
- Sforna e lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.
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