Mese: Marzo 2018

TORTA PASQUALINA AL RADICCHIO ROSSO

TORTA PASQUALINA AL RADICCHIO ROSSO

TORTA PASQUALINA AL RADICCHIO ROSSO Quest’anno la Pasqua arriva presto e quindi sui banchi della verdura ci sono ancora prodotti invernali. Il radicchio rosso è uno di quelli che più abbiamo mangiato quest’anno e lo abbiamo proposto un po’ in tutte le salse. Questa volta…

PANCAKE CON FARINA INTEGRALE E YOGURT

PANCAKE CON FARINA INTEGRALE E YOGURT

PANCAKE CON FARINA INTEGRALE E YOGURT Spesso per merenda ho voglia di qualcosa di sfizioso, ma allo stesso tempo non voglio esagerare e quindi devo cercare la giusta via di mezzo tra la salute e il gusto. Questi pancake sono preparati con farina integrale e…

ZUPPETTA DI PESCE VELOCE

ZUPPETTA DI PESCE VELOCE

ZUPPETTA DI PESCE VELOCE Oggi parliamo di un nuovo episodio del merluzzo triste nel freezer. Come vi ho già detto lo ritengo molto comodo perchè è veloce da cucinare, ma il rischio che ne esca una cena banale e insapore è sempre dietro l’angolo. Questa…

CUBETTI DI FRITTATA AI CARCIOFI E PANCETTA

CUBETTI DI FRITTATA AI CARCIOFI E PANCETTA

CUBETTI DI FRITTATA AI CARCIOFI E PANCETTA Oggi Idea Menù pensa alla Pasqua. Ormai manca poco tempo a questa festività e le nostre cinque portate sono state pensate apposta per un menù da leccarsi i baffi. Qui da me trovate l’antipasto. Ho messo insieme 3…

TAGLIATELLE DI MAIS AL SUGO PICCANTE DI RADICCHIO E PANCETTA

TAGLIATELLE DI MAIS AL SUGO PICCANTE DI RADICCHIO E PANCETTA

TAGLIATELLE DI MAIS AL SUGO PICCANTE DI RADICCHIO E PANCETTA Non è sempre facile creare un primo piatto senza glutine. Grazie a queste tagliatelle di farina di mais in pochi minuti abbiamo creato un fantastico piatto adatto a chi è intollerante al glutine, alle uova…

POLENTA CON POLIPETTI PICCANTI

POLENTA CON POLIPETTI PICCANTI

POLENTA CON POLIPETTI PICCANTI Oggi voglio proporvi un piatto perfetto per le serate fredde, un piatto gustoso e confortante che sa di casa e di buono. Qui è un po’ un’impresa trovare il pesce fresco ma quando ci riesco non me lo lascio sfuggire. Qualche…

PENNE INTEGRALI CON RADICCHIO, POMODORINI E SPECK

PENNE INTEGRALI CON RADICCHIO, POMODORINI E SPECK

PENNE INTEGRALI CON RADICCHIO, POMODORINI E SPECK Uno dei miei piatti preferiti in questo periodo, una via di mezzo tra l’inverno che sta per finire e l’estate che aspetto. Un piatto gustoso, veloce e completo che si prepara in pochi minuti ma appaga il palato…

OSSIBUCHI CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO

OSSIBUCHI CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO

OSSIBUCHI CON RISOTTO ALLO ZAFFERANO Con il freddo dei giorni scorsi invece di dedicarmi ai primi piatti primaverili mi sono rifugiata nel caldo e consolante cibo invernale e ho sfornato diverse ricette perfette per i giorni “innevati”. Questo piatto a casa mia è sempre stato…

CREMA DI CECI CON BOCCONCINI DI MERLUZZO AL CURRY

CREMA DI CECI CON BOCCONCINI DI MERLUZZO AL CURRY

CREMA DI CECI CON BOCCONCINI DI MERLUZZO AL CURRY Ormai i legumi sono una presenza “fissa” sulla nostra tavola e tra i nostri preferiti ci sono i ceci. Molto spesso li porto in tavola in veste di hummus perchè trovo che questa salsina sia veloce…

ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA SCURA E PANCETTA

ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA SCURA E PANCETTA

ARROSTO DI MAIALE ALLA BIRRA SCURA E PANCETTA Oggi Idea Menù vi propone 5 portate per festeggiare i papà. Io ho preparato il secondo e ho pensato ad un arrosto reso più particolare dalla cottura nella birra scura. Un piatto abbastanza veloce da preparare, delizioso…