Mese: Luglio 2017

INSALATA DI RISO CON CREMA DI AVOCADO E GAMBERETTI

INSALATA DI RISO CON CREMA DI AVOCADO E GAMBERETTI

INSALATA DI RISO CON CREMA DI AVOCADO E GAMBERETTI Devo confessarmi che la mia cucina in questo periodo è praticamente in ferie…si cucina il minimo indispensabile e a tavola compaiono sempre più spesso verdure crude e piatti freddi.  Questa estate mi ha un po’ stordito…

PANCAKE ALLE ZUCCHINE

PANCAKE ALLE ZUCCHINE

PANCAKE ALLE ZUCCHINE Una nuova settimana è iniziata…afosa come la precedente ma spero ricca di belle novità! E’ tempo di zucchine si trovano a basso prezzo sui banchi del mercato e noi ne abbiamo raccolte giusto 2 l’ultima volta che siamo saliti a controllare l’orto.…

RISOTTO ALBICOCCHE E SPECK

RISOTTO ALBICOCCHE E SPECK

RISOTTO ALBICOCCHE E SPECK E’ tempo di albicocche e il nostro alberello quest’anno ha dato molti frutti. Ne abbiamo fatto una bella scorpacciata al naturale, diversi vasetti di marmellata e poi abbiamo pensato di impiegarle in un piatto salato. La combinazione dolce-salato nel risotto l’ho…

PANINI AL BASILICO

PANINI AL BASILICO

PANINI AL BASILICO Oggi c’è il nuovo appuntamento con Idea Menù! Il tema di questa uscita è menù arcobaleno. Troverete dunque un menù di 5 portate ognuna caratterizzata da un colore. Io ho scelto il verde e come 5° portata ho deciso di preparare dei…

LASAGNE ALLE VERDURE IN VASETTO

LASAGNE ALLE VERDURE IN VASETTO

LASAGNE ALLE VERDURE IN VASETTO Vasocottura…ormai se ne sente parlare spesso. L’hanno utilizzata a Masterchef, mostrata più volte alla tv e ultimamente mi sono capitate un paio di ricette partecipanti al Mystery Basket. Qualche anno fa lo promuovevano come metodo ecologico cuocendo i vasetti in…

INSALATA DI FAGIOLINI ALLA MEDITERRANEA

INSALATA DI FAGIOLINI ALLA MEDITERRANEA

INSALATA DI FAGIOLINI ALLA MEDITERRANEA Siamo nel pieno del weekend. Oggi dunque voglio proporvi un’insalata perfetta da consumare al mare o in un pic nic in montagna. E’ semplice e veloce da preparare e racchiude degli ingredienti mediterranei. Non servono dosi precise ma basta andare…

INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO E MELONE

INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO E MELONE

INSALATA DI RISO CON PROSCIUTTO E MELONE Prosciutto e melone è un grande classico dell’estate. Per il pranzo di oggi noi lo abbiamo rivisitato in un’insalata di riso. Fresca e gustosa, perfetta da mangiare in spiaggia o in montagna, colorata e salutare. per 2 persone…

CROSTONE CON ALBICOCCHE E BRIE

CROSTONE CON ALBICOCCHE E BRIE

CROSTONE CON ALBICOCCHE E BRIE Nuovo appuntamento con Idea Menù per quattro portate un po’ speciali. Oggi invece delle classiche portate vi vogliamo proporre un menù composto da panini! 3 idee salate e una dolce per un pasto veloce e diverso dal solito. Io ho…

POLPETTE AL FORNO CON POMODORI

POLPETTE AL FORNO CON POMODORI

POLPETTE AL FORNO CON POMODORI Eccoci al giorno il grande evento… mi sembra doveroso perciò fare i complimenti all’organizzazione per come è andato il concerto sia che si tratti di fortuna sia che si tratti di organizzazione appunto. Da quanto riportato dai media l’allarmismo era…