ARROSTO DI POLLO ALLA SALSA DI SOIA
Aprile 5, 2017
ARROSTO DI POLLO ALLA SALSA DI SOIA
Giornata, grigia, uggiosa e freschina oggi…giusto perchè ieri pomeriggio abbiamo comprato la nuova sedia relax per il terrazzo e non vedevamo l’ora di provarla oggi!
Comunque viste le temperature un pochino più basse dei giorni scorsi ne approfitto per proporvi un secondo caldo e un po’ più elaborato magari per la cena di stasera.
1 peperone rosso
1/2 finocchio
2 carote
1 arrosto di pollo
2 cucchiai di salsa di soia
sale
pepe
olio e.v.o.
Iniziate mondando le verdure e tagliandole a cubetti più o meno omogenei. Scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e saltate le verdure a fuoco vivace per 4-5 minuti. Sfumate con la salsa di soia e cuocete ancora per 2 minuti a fuoco basso. Massaggiate l’arrosto con sale e pepe e disponetelo in una pirofila da forno leggermente unta. Versate tutto intorno le verdure e spennellate con il loro sughetto l’arrosto. Cuocete in forno già caldo a 180°C in modalità statica per 40-50 minuti rigirandolo ogni tanto. Se vedete che tende a seccarsi coprite con della carta alluminio e continuate la cottura.
Tagliate a fette il vostro arrosto di pollo e servitelo con le verdure.
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